Οι αγιορείτες πατέρες φημίζονται για το γεγονός ότι καταφέρνουν να δημιουργούν ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιώντας μόνο απλά και αγνά υλικά! Μία από τις συνταγές τους που το αποδεικνύει αυτό είναι το σταφιδόψωμο
Υλικά
3 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
3 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια λάδι
½ κιλό σταφίδες ξανθές
3 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σκόνη
Ξύσμα ενός λεμονιού
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 φακελάκι βανίλια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Διαδικασία
Λιώνουμε τη ζάχαρη στο λάδι, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, όπου έχουμε διαλύσει τη σόδα. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες αλευρωμένες. Ψήνουμε το σταφιδόψωμο σε μέτριο φούρνο. Καλή επιτυχία!
kimintenia 