Μακαρονόπιτα

Μια ελαφριά και εύκολη πίτα που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους και θ’ αποτελέσει ένα ιδιαίτερο κύριο πιάτο στο τραπέζι σας ή ένα ιδανικό συνοδευτικό ιδίως για κρεατικά, σούπες και όσπρια. Η μακαρονόπιτα προέρχεται από την Ήπειρο, έχοντας όμως τον τρόπο να κερδίζει συμπάθειες και εντυπώσεις παντού!

Υλικά

400 γρ. μακαρόνια Νο 5
½ κιλό φύλλο κρούστας για πίτες
1 λίτρο γάλα φρέσκο
750 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
½ φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη
Λίγο ελαιόλαδο
Ροζ πιπέρι ψιλοκομμένο
Λίγη ρίγανη
Σουσάμι άσπρο και μαύρο

Διαδικασία

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό φροντίζοντας να μην χυλώσουν γιατί θα ψηθούν και στον φούρνο. Τα σουρώνουμε, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα όπου τα βράσαμε, και τα περιχύνουμε με το γάλα. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά καλά. Βουτυρώνουμε με πινέλο το ταψί του φούρνου και στρώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας βουτυρωμένα ένα – ένα. Από πάνω απλώνουμε το μείγμα μακαρονιών και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρωμένα ένα – ένα και αυτά. Με κοφτερό μαχαιράκι χαράσσουμε ελαφρά μόνο τα επιφανειακά φύλλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στο κάτω ράφι στις αντιστάσεις, για 1 ώρα τουλάχιστον, μέχρι να ψηθούν καλά και να ροδίσουν και τα κάτω και τα πάνω φύλλα. Αφήνουμε να σταθεί και να τραβήξει καλά τα υγρά πριν σερβίρουμε. Συνδυάζεται εξαιρετικά με κρεατικά, όσπρια και σούπες.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Πηγή: sintayes.gr

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s