Μουσταλευριά το γλυκό του Σεπτέμβρη

kiminteniaΣχολιάστε

Η μουσταλευριά είναι ένα φθινοπωρινό γλυκό με υψηλή θρεπτική αξία. Όπως προδίδει και το όνομά της, παρασκευάζεται από μούστο και αλεύρι! Αν έχετε φρέσκο μούστο αξίζει να φτιάξετε μουσταλευριά και να γευτείτε όλη τη νοστιμιά του φρέσκου χυμού των σταφυλιών

Συνέχεια →

Η Αμπελουργία στις Οινιάδες

kiminteniaΣχολιάστε

Η αιτωλοακαρνανική γη έχει ταυτιστεί µε τις έννοιες της ευφορίας και της αφθονίας. Ιδιαίτερα η περιοχή των Οινιαδών συνιστά την επιτομή του φυσικού πλούτου, της παραγωγικότητας και της ζωντάνιας. Πεδιάδες, υδρόφιλα δάση και τεράστια αποθέματα νερού αποτελούν την κινητήρια δύναμη πίσω από μια διαχρονική ανάπτυξη και ευημερία που χαρακτηρίζει την περιοχή.

Συνέχεια →

Άη Γιάννης ο Σχίνος στην Άνδρο

kiminteniaΣχολιάστε

Σε αυτό το κάτασπρο ερημοκκλήσι, τον «Άη Γιάννη το Σχίνο», όπως το αποκαλούν οι Ανδριώτες, εορτάζεται σήμερα στην Άνδρο η μνήμη της αποτομής της κεφαλής του Αγίου Ιωάννου του Προδρόμου. Το εκκλησάκι βρίσκεται στα ανατολικά της Βουρκωτής, στον δρόμο προς τα Άχλα, και ανήκει στην Ιερά Μονή Αγίου Νικολάου Άνδρου. Μονάχο του στέκει αγέρωχο και απέρριτο στην ερημιά, όπως έζησε και ο μεγάλος άγιός του, ο Ιωάννης ο Πρόδρομος και Βαπτιστής, που το σκέπει από τα αγριοκαίρια και τ’ αγιάζι.

Συνέχεια →

Δημήτρης Πικιώνης: Δεν είμαστε μονάχοι στον κόσμο

kiminteniaΣχολιάστε

«Ποιητής» με όλη τη σημασία της λέξης, άοκνος δημιουργός,
ακοίμητος οραματιστής, αρχιτέκτων, φιλόσοφος και στοχαστής,
αιώνιος δάσκαλος..! Δημήτρης Πικιώνης (1887-1968)

Μεγάλο το χρέος στον Πικιώνη για τον δρόμο που άνοιξε και για ό,τι δίδαξε στην ανθρωπότητα

Συνέχεια →

Ο Άγιος Φανούριος στη λίμνη Δόξα

kiminteniaΣχολιάστε

Η τεχνητή λίμνη Δόξα βρίσκεται στην ορεινή περιοχή του Φενεού Κορινθίας. Περιμετρικά της λίμνης υψώνονται δασωμένες βουνοκορφές, που αντικατοπτρίζονται στα νερά της δημιουργώντας ένα τοπίο ονειρικό!

Συνέχεια →

Χρήστος Γιανναράς: η τελευταία συνέντευξη

kiminteniaΣχολιάστε

Χρήστος Γιανναράς
(Αθήνα, 10 Απριλίου 1935 – Κύθηρα, 24 Αυγούστου 2024)

Έφυγε από τη ζωή ο διακεκριμένος καθηγητής φιλοσοφίας και συγγραφέας σε ηλικία 89 ετών. Τον Ιούλιο είχε δώσει μία συνέντευξη – ποταμό και είχε μιλήσει για όλα: Από την Τεχνητή Νοημοσύνη και την πλεονεξία του σύγχρονου ανθρώπου ως τη Θεωρία του Δαρβίνου και την ανάπτυξη της παραθαλάσσιας Αττικής… Αν ρίξεις μια ματιά στο βιογραφικό του σε πιάνει ίλιγγος. Με σπουδές Θεολογίας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Με σπουδές Φιλοσοφίας στη θρυλική Σορβόννη. Με σπουδές Φιλοσοφίας στο Πανεπιστήμιο της Βόννης. Επίτιμος διδάκτωρ σε πλείστα ξένα πανεπιστήμια. Και κοντά σε όλα αυτά, ένας σπουδαίος, διεθνώς αναγνωρισμένος «δάσκαλος» Φιλοσοφικής Ορολογίας, Πολιτικής Φιλοσοφίας και Πολιτιστικής Διπλωματίας. Και ως επισκέπτης καθηγητής στα πανεπιστήμια Παρισιού, Γενεύης, Λοζάνης και Κρήτης. Το συγγραφικό του έργο μισή βιβλιοθήκη. Και κοντά σε όλα αυτά οι απόψεις του, σε δικά του άρθρα, στην «Καθημερινή» επί πολλά χρόνια, προκαλούσαν ταραχή και σεισμικές δονήσεις όχι μόνο στους κύκλους της διανόησης, αλλά και σε χιλιάδες «ανώνυμους» ψαγμένους αναγνώστες. Η χρησιμότητα, λέει ο Γιανναράς, η μεγάλη πληγή της ανθρωπότητας. Το μη χρήσιμο, ας πούμε η σκέψη, το σκάλισμα, η επεξεργασία, μοναδική μέθοδος εξόδου από τη βαθιά κρίση της ανθρωπότητας και κάθε ατόμου ξεχωριστά!

Συνέχεια →

Τι γυρεύει ένα «κρητικό» χωριό στη Νάξο;

kiminteniaΣχολιάστε

Η Νάξος, πέρα από τις υπέροχες παραλίες της, την κυκλαδίτικη αύρα της και τα γραφικά παραθαλάσσια ψαροχώρια της, φημίζεται και για τα εξίσου όμορφα ορεινά χωριά της. Κι ένα από αυτά, είναι χωρίς αμφιβολία, η Απείρανθος. Πρόκειται για το μεγαλύτερο στην ενδοχώρα του νησιού αλλά και ένα από τα πιο παραδοσιακά χωριά της Νάξου, ενώ η ιστορία του ταξιδεύει ακόμη και στην αγαπημένη Κρήτη.

Συνέχεια →

Άγιος Κοσμάς ο Αιτωλός, ο προστάτης της Δασικής Υπηρεσίας

kiminteniaΣχολιάστε

Του Ιωάννη Κέκερη

Άγιος Κοσμάς Γρεβενών

Ο Άγιος Κοσμάς ο Αιτωλός υπήρξε ο πρώτος οικολόγος. Χαρακτηριστική η διδαχή του: «Οι άνθρωποι θα μείνουν πτωχοί γιατί δεν θα έχουν αγάπη στα δένδρα». Ακόμα και η γενέτειρά του αλλά και το μαρτύριό του με δένδρα συνδέονται. Το 2009 ανακηρύχθηκε προστάτης άγιος της Δασικής Υπηρεσίας και των υπαλλήλων της.

Συνέχεια →

Ελλάδα, μια βδομάδα που δεν έχει Κυριακή (Ζωή Δικταίου)

kiminteniaΣχολιάστε

Ελλάδα, μια βδομάδα που δεν έχει Κυριακή

Ζωή Δικταίου

Ήρθε μια μάνα στ’ όνειρό μου, απ’ τα παλιά
δυο φύλλα δάφνη, φυλαγμένα στο μαντήλι,
ένα φεγγάρι στα σγουρά της τα μαλλιά
και την ψυχή πικρό παράπονο στα χείλη.

Συνέχεια →

Μύριζε φύκι και αστρολούλουδο…

kiminteniaΣχολιάστε

Sir John William Waterhouse, The Lady of Shalott, 1888 (Tate Britain, London)

«Μ’ αν είναι να ξαναφανεί, να μας θυμίσει πάλι πως υπάρχει,
θα ‘ναι με τίποτε αστραπές, με τίποτε βροχούλες,
και αν θελήσει να δείξει ότι μας αγαπά,
θα ‘ναι με κάνα κυματάκι στα πόδια μας,
με καμιά ψιχάλα στα μάγουλά μας
ή μ’ ένα ψάρι της θάλασσας στο ψαροκόφινό μου …»

Jean Giraudoux, «Ondine», 1938, μτφρ. Οδ. Ελύτης, 1973

Συνέχεια →

Προυσός Ευρυτανίας: Η ομορφότερη διαδρομή στην Ελλάδα

kimintenia1 σχόλιο

Συνδυάζει βουνό και ποτάμι και διεκδικεί τον τίτλο της ωραιότερης διαδρομής στην Ελλάδα

Το Καρπενήσι αποτελεί έναν προορισμό για όλες τις εποχές του χρόνου και η απόστασή του από την Αθήνα είναι 282 χλμ. (περίπου 3μιση ώρες οδήγησης). Προσφέρει πολλές δραστηριότητες για τους λάτρεις της φύσης, ενώ για τους σκιέρ το χιονοδρομικό κέντρο Βελουχίου θεωρείται από τους ιδανικούς προορισμός.

Συνέχεια →

Μες στη Μεσόγειο

kiminteniaΣχολιάστε

Όταν η Βίκυ Μοσχολιού συνάντησε τον Ζωρζ Μουστακί «μες στη Μεσόγειο…». Ένα αξέχαστο τραγούδι για τη Mare Nostrum και μια σπάνια συνύπαρξη στα πλατό της θρυλικής «Μουσικής βραδιάς» του Γιώργου Παπαστεφάνου

Βίκυ Μοσχολιού – Georges Moustaki

Συνέχεια →

Κρέμα Βανίλιας και Σοκολάτας

kiminteniaΣχολιάστε

Η σπιτική πατροπαράδοτη συνταγή για την πρώτη και αξέχαστη λιχουδιά της ζωής μας που κλείνει μέσα της όλη την εποχή των παιδικών χρόνων! Τη λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και τρώγεται το ίδιο ευχάριστα χειμώνα και καλοκαίρι, ζεστή και κρύα!

Συνέχεια →