Ἓνα ἀπό τά πλέον ἀγαπητά λειτουργικά βιβλία στίς Ἱερές Μονές τοῦ Ἁγίου Ὄρους ἀλλά καί ἐκτός αὐτοῦ εἶναι τό Θεοτοκάριο πού ψάλλεται κάθε ἡμέρα κατά τήν ἀκολουθία τοῦ Ἑσπερινοῦ.

Ένα εύκολο, χορταστικό και πολύ γευστικό γλυκό με 4 απλούστατα υλικά είναι ο χαλβάς από σιμιγδάλι. Παρασκευάζεται με την πατροπαράδοτη συνταγή: 1-2-3-4 και έχει κυρίαρχη θέση ανάμεσα στα γλυκά της Σαρακοστής. Ένα από τα μυστικά για πετυχημένο χαλβά είναι το σωστό καβούρδισμα του σιμιγδαλιού και κυρίως ο χρόνος που θα σιγοβράσει μαζί με το σιρόπι, που απαιτεί συνεχές ανακάτεμα και υπομονή.

Ανοιξιάτικα λουλούδια και Πασχαλινές παραδόσεις

Η περίοδος του Πάσχα και της Μεγάλης Εβδομάδας συμπίπτει με μια από τις πιο έντονες περιόδους ανθοφορίας της άνοιξης, όταν ύπαιθρος, αυλές και κήποι γεμίζουν λουλούδια. Η φύση συνυπάρχει στα έθιμα και τις συνήθειες της τόσο ιδιαίτερης αυτής εποχής του έτους και τα ανοιξιάτικα λουλούδια έχουν έντονη παρουσία στην κατανυκτική ατμόσφαιρα των ημερών.

Μπελαλίδικα και μυρωδάτα τα παραδοσιακά ντολμαδάκια γιαλαντζί με αρωματική σάλτσα γιαουρτιού για συνοδεία, γίνονται ο απόλυτος μεζές που ολοκληρώνει ένα ελληνικό τραπέζι. Μπορεί αυτό το φαγητόνα να χρειάζεται τον χρόνο του, ωστόσο για πολλούς αποτελεί μια μαγειρική ιεροτελεστία και μία από τις κορυφαίες γευστικές απολαύσεις της Μεσογειακής κουζίνας. Από το μάζεμα των φύλλων ως το δίπλωμα και από το σερβίρισμα ως τη δοκιμή, αυτή η διαδικασία ανάγει τα ντολμαδάκια σε γευστική τέχνη! Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί είναι και εξαιρετικός Σαρακοστιανός μεζές, οπότε αν τα φτιάξουμε σε περίοδο νηστείας, η σάλτσα γιαουρτιού παραλείπεται.

14 Μαρτίου

Οι Άγιοι του Θεού ήταν άνθρωποι, όπως και εμείς. Όμως διαφέρουμε στο ότι εκείνοι απαρνήθηκαν τον κόσμο, δηλαδή το κοσμικό φρόνημα. Αρνήθηκαν υλικά αγαθά, κοσμικές δόξες και τιμές. Αγωνίστηκαν και με θάρρος ομολόγησαν τον Χριστό. Όπου χρειάστηκε επεσφράγισαν την ομολογία τους με το μαρτύριο.

«Η Τιμή και το Χρήμα» εκδόθηκε για πρώτη φορά το 1914. Όπως όμως αναφέρει ο ίδιος ο συγγραφέας στην αφιέρωσή του στην Ειρήνη Δεντρινού «εγράφτηκε πριν από το βαλκανικό πόλεμο, που ήταν το προοίμιο του σημερινού ολέθριου σπαραγμού της Ευρώπης και εδημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο Νουμά ενώ διαρκούσε και εμάνιζε εκείνη η αντάρα». Η χρονική περίοδος που γράφτηκε το διήγημα (νουβέλα θα λέγαμε σήμερα) συμπίπτει με την ακμή της σοσιαλιστικής δράσης του συγγραφέα. Το 1907-1909 ο Θεοτόκης παρακολουθεί μαθήματα στο Πανεπιστήμιο του Μονάχου. Την εποχή αυτή η σοσιαλδημοκρατική κίνηση στη Γερμανία βρίσκεται στην κορύφωσή της. Κι ενώ στην πρώτη φάση της πεζογραφίας του ανανεώνει την ελληνική ηθογραφία με γλώσσα αδρή και λιτή («Κορφιάτικες ιστορίες»), στη δεύτερη φάση, επηρεασμένος από τις σοσιαλιστικές ιδέες, προσπαθεί να δείξει ότι με το κοινωνικό σύστημα που ισχύει, το χρήμα και το συμφέρον αλλοιώνουν τον χαρακτήρα των ανθρώπων και κατευθύνουν τις πράξεις τους («Η Τιμή και το Χρήμα», «Οι σκλάβοι στα δεσμά τους»). Ο ιδεολογικός αυτός προγραμματισμός δεν ζημιώνει καθόλου το διήγημα, που είναι οργανωμένο δραματικά, με σκηνές ζωντανές και ανθρώπινες.