Για ένα υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα, σαν να είναι το φύλλο χειροποίητο, η πίτα με πράσο και χυλό θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση της και την ευκολία της παρασκευής της! Ένα πεντανόστιμο, χορταστικό νηστίσιμο γεύμα!
Υλικά
Για τον χυλό
2 ποτήρια αλεύρι
2 ποτήρια νερό
½ ποτήρι ελαιόλαδο
Για την πίτα
500 γρ. φύλλα κρούστας (12 φύλλα)
1 κιλό πράσα ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά σε μια μέτρια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Αν έχει το μείγμα ζουμάκι το μαζεύουμε με τριμμένη φρυγανιά. Τα μισά φύλλα (6 τον αριθμό) τα βάζουμε κάτω, βουτυρώνοντας κάθε φύλλο και απλώνοντας σε κάθε φύλλο 5 κουταλιές της σούπας χυλό. Απλώνουμε τη γέμιση (στο φύλλο της γέμισης δεν βάζουμε χυλό) και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 6 φύλλα πάλι με τον ίδιο τρόπο. Τελειώνουμε πάλι με χυλό στο τελευταίο φύλλο και χαράζουμε την επιφάνεια της πίτας. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα, για περίπου μία ώρα. Καλή επιτυχία! Καλή όρεξη!
kimintenia 