Τα κεράσια δεν είναι μόνον ένα από τα πιο νόστιμα και δροσερά καλοκαιρινά φρούτα, είναι και ένας διατροφικός θησαυρός. Αυτό το μικρό, ζουμερό και γλυκό φρούτο προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας και αξίζει μια θέση στο πιάτο μας.
Τα κεράσια εκτός του ότι είναι πολύ θρεπτικά, ανήκουν και στα φρούτα που προστατεύουν συνολικά την υγεία μας! Ένα φλιτζάνι ή περίπου 21 κεράσια δίνουν λιγότερες από 100 θερμίδες, ενώ καλύπτουν το 15% των καθημερινών μας αναγκών σε βιταμίνη C.
Είναι από τα πιο ισχυρά, φυσικά αντιφλεγμονώδη και διαθέτουν ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Το κόκκινο χρώμα του κερασιού οφείλεται στη χρωστική ουσία ανθοκυάνη, ένα διατροφικό αντιοξειδωτικό που παίζει προληπτικό και θεραπευτικό ρόλο σε πλήθος ασθενειών.
Επίσης το φρούτο αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία οφείλεται στην παρουσία των φυτοχημικών και τη βήτα καροτίνη. Τα κεράσια είναι πλούσια επίσης σε βιταμίνες του Β συμπλέγματος (Β1, Β2, Β3), φυλλικό οξύ και βιταμίνη C, ενώ περιέχουν μικρές ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, χαλκού και πρωτεϊνών.
Ας δούμε οκτώ λόγους για τους οποίους πρέπει να τρώμε περισσότερα κεράσια:
1. Αντικαρκινικές ιδιότητες: Τα κεράσια είναι πλούσια σε Βήτα Καροτίνη (βιταμίνη Α), η οποία βοηθά στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων.
2. Αντιφλεγμονώδης δράση: Το «μαγικό» συστατικό που υπάρχει στα κεράσια, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των φλεγμονών, είναι οι ανθοκυανίνες. Χάρη σε αυτή τη φυσική χρωστική, τα κεράσια έχουν ελκυστικό χρώμα. Παράλληλα, είναι ιδανική τροφή για αθλητές γιατί βοηθούν στην αποθεραπεία των μυών μειώνοντας, με φυσικό τρόπο, τη φλεγμονή των μυών και των αρθρώσεων μετά την άσκηση.
3. Περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά: Τα κεράσια περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που είναι ωφέλιμα για την υγεία μας, κυρίως για την καρδιά και το καρδιαγγειακό σύστημα.
4. Προστασία από χρόνιες παθήσεις: Τα κεράσια προστατεύουν τον εγκέφαλο και προλαμβάνουν τις χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιοπάθειες, ο καρκίνος, το Αλτσχάιμερ, ο διαβήτης και η παχυσαρκία.
5. Βελτίωση της ποιότητας του ύπνου: Τα κεράσια βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου επειδή περιέχουν τρυπτοφάνη και μελατονίνη που ρυθμίζουν τον καρδιακό ρυθμό και βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου.
6. Καλή λειτουργία του εντέρου: Τα κεράσια βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας αφού περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων και φυτικών ινών.
7. Υγεία των δοντιών: Τα κεράσια βοηθούν στην πρόληψη της δημιουργίας πλάκας των δοντιών, άρα και της τερηδόνας.
8. Καταπολέμηση της παχυσαρκίας: Μελέτες δείχνουν ότι τα κεράσια μειώνουν το λίπος της κοιλιάς και το συνολικό βάρος του σώματος, κρατώντας ταυτόχρονα χαμηλά τα επίπεδα της χοληστερόλης. Παράλληλα, περιέχουν πολλές βιταμίνες, όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και βιταμίνη Β6, που έχουν ζωτική σημασία για τον μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας.
kimintenia 