Στα παλαιότερα χρόνια οι χωρικοί δεν είχαν οικονομική άνεση για να θρέψουν την πολυμελή οικογένειά τους αλλά και οι γυναίκες εργάζονταν στα χωράφια, οπότε δεν υπήρχε ελεύθερος χρόνος για μαγειρική. Οι πέτουλες ήταν ένας εύκολος τρόπος να δημιουργηθεί ένα χορταστικό γεύμα σε ελάχιστο χρόνο και χωρίς κόστος. Άναβαν το τζάκι για να ζεσταθούν και έψηναν τις πέτουλες στην αξίνα λαδώνοντάς τη είτε με ελαιόλαδο είτε με λίπος από το παστό χοιρινό.

Συνέχεια →