Μια ιδιαίτερη και πολύ γευστική συνταγή για τη νηστεία της Σαρακοστής και όχι μόνον..! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
Υλικά
½ κιλό φασολάκια
2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
3-4 φύλλα σέλινο
1 πιπεριά πράσινη μεγάλη
2-3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
Φρέσκια ντομάτα
Αλάτι
Διαδικασία
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φασολάκια. Βράζουμε το χταπόδι και κρατάμε το ζουμί. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα φασολάκια να βράσουν. Όταν τα φασολάκια θα έχουν μισοβράσει, ρίχνουμε το ζωμό του χταποδιού, τα υπόλοιπα υλικά και τα πλοκάμια ολόκληρα, χωρίς να τα ανακατέψουμε, και συνεχίζουμε το βράσιμο. Όταν σωθεί η σάλτσα, σερβίρουμε τα φασολάκια κόβοντας τα πλοκάμια σε μικρά κομμάτια και γαρνίροντας με αυτά την πιατέλα γύρω-γύρω.
Πηγή: monastiriaka.gr
kimintenia 