kimintenia

Η Νορβηγική συνταγή για έναν πιο πράσινο και απλό τρόπο ζωής δείχνει τον δρόμο για την επιστροφή στην καθημερινότητα του 19ου αιώνα και στην προβιομηχανική εποχή και μπορεί να μας διδάξει βιώσιμες λύσεις για το περιβάλλον σήμερα

Μία οικογένεια στη Νορβηγία επιδιώκει να καταδείξει πώς η επιστροφή στις βασικές αρχές ζωής του 19ου αιώνα μπορεί να μας διδάξει να φροντίζουμε καλύτερα το περιβάλλον σήμερα. Η διαδρομή προς το κατάλυμα μέσα στη νύχτα μοιάζει με κάθε άλλη στο χαρακτηριστικό νορβηγικό τοπίο των φιόρδ. Απότομες βραχώδεις πλαγιές καλυμμένες με δάση κωνοφόρων που φτάνουν μέχρι τα νερά της λίμνης, αφήνοντας μια στενή λωρίδα γης πλάι στον στενό χωμάτινο δρόμο και στις όχθες της λίμνης Haukalivatnet. Και κάπου εκεί, πριν το έδαφος αρχίσει να σχηματίζει απότομες κλίσεις που δεν ευνοούν την εγκατάσταση, δημιουργήθηκε μια μικρή γόνιμη έκταση στο πάνω μέρος της καταπράσινης κοιλάδας.

Η οικογένεια της Reidunn Botnehagen καλλιεργεί αυτή τη γη για περισσότερο από έναν αιώνα. Όπως πολλοί στη νοτιοδυτική Νορβηγία, διαθέτουν μια εξοχική καλύβα για ενοικίαση σε τουρίστες. Ωστόσο, το «Haukali 333» δεν είναι απλά ένα ακόμα εξοχικό. Αυτή η καλύβα γιορτάζει την απουσία σύγχρονων ανέσεων, προσφέροντας έναν τρόπο ζωής όπως εκείνoς που ζούσαν οι Νορβηγοί στα μέσα του 19ου αιώνα.

Η επιστροφή στην απλή ζωή

Το «Haukali 333» βασίζεται στον σχεδιασμό ενός παραδοσιακού «husmannshus» ή αγροτόσπιτου. Αυτά τα σπίτια ήταν κατοικίες αγροτών που νοίκιαζαν τη γη τους και δούλευαν πολλές ώρες για να επιβιώσουν. Το «husmannshus» συνδέθηκε με τη νοσταλγία για την αγροτική ζωή που χάθηκε καθώς οι Νορβηγοί μετανάστευαν προς τις πόλεις. Η κουλτούρα των εξοχικών κατοικιών στη Νορβηγία έχει αναπτυχθεί σημαντικά, με την αξιοποίηση πάνω από 450.000 εξοχικών κατοικιών το 2023, σύμφωνα με τη Στατιστική Υπηρεσία της Νορβηγίας. Το Haukali 333 είναι μοναδικό καθώς αναπαριστά πιστά τη ζωή του 19ου αιώνα, προσελκύοντας το ενδιαφέρον για έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής. Η ιδιοκτήτρια Reidunn Botnehagen, τονίζει ότι το παρελθόν δεν ήταν τέλειο, αλλά είχε πολλά να μας διδάξει για το πώς μπορούμε να ζούμε σήμερα.

Μια αυθεντική εμπειρία

Το ξύλινο σπίτι με τη «φυτεμένη στέγη», τη γαλάζια πόρτα και τα παράθυρα προσφέρει μια θέα προς τη λίμνη που συνορεύει με τα γύρω βουνά. Το εσωτερικό είναι φωτισμένο κυρίως με κεριά, ενώ μια πέτρινη εστία χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και θέρμανση. Οι καρέκλες είναι όμορφες, αλλ’ όχι τόσο άνετες, όπως ακριβώς ήταν στα μέσα του 1800. Στο Haukali 333 δεν υπάρχει τηλεόραση και οι επισκέπτες μπορούν να περάσουν το βράδυ τους γνέθοντας μαλλί με τον παλιό τροχό. Επίσης, υπάρχει η δυνατότητα να συλλέξουν φρούτα και λαχανικά από τον κήπο ή να ψαρέψουν στη λίμνη για το γεύμα τους. Η οικογένεια Botnehagen έχει φροντίσει να προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία, με κάποιες σύγχρονες παραχωρήσεις για λόγους υγείας και ασφάλειας, όπως μια τουαλέτα και ηλεκτρισμό για τον παλιό φωτισμό με λάμπες πετρελαίου.

Επιστροφή στη φύση

Πολλοί επισκέπτες στο Haukali 333 απολαμβάνουν την εμπειρία της «αργής ζωής», όπως λέει η Botnehagen. Ορισμένοι μάλιστα βρίσκουν εκεί μια νέα εκτίμηση για τη φύση και τον απλό τρόπο ζωής. Η αίσθηση της κοινής προσπάθειας, όπως το να ψαρεύεις για να έχεις κάτι να φας ή να κόβεις ξύλα για να μπορέσεις να ζεσταθείς στο τζάκι, επαναπροσδιορίζει τη σύνδεση των ανθρώπων με το περιβάλλον. Η ιδέα για το «Haukali 333» γεννήθηκε το 2014, όταν η Reidunn Botnehagen κληρονόμησε τη φάρμα από τους παππούδες της. Ανακαλύπτοντας παλιά πέτρινα θεμέλια από την εποχή λειτουργίας του μικρού αγροκτήματος, αποφάσισε να αναβιώσει αυτή την ιστορία της οικογένειάς της και να προσφέρει στους επισκέπτες μια αυθεντική εμπειρία. Το έργο της εγκρίθηκε από τον οργανισμό «Innovation Norway» και η Reidunn αφιέρωσε έναν χρόνο μελετώντας τις αγροτικές παραδόσεις του 19ου αιώνα. Το Haukali 333 άνοιξε το 2018, προσφέροντας όχι μόνο μια εμπειρία τουριστικής διαμονής, αλλά και ένα πλήρες μάθημα βιώσιμης και οικολογικής διαβίωσης.

Διδάγματα από το παρελθόν

Για την Botnehagen η αναβίωση της ζωής του 19ου αιώνα δεν είναι απλώς μια ιστορική αναπαράσταση ενός τρόπου ζωής που χάθηκε ανεπιστρεπτί, αλλά μια πολύτιμη ευκαιρία και μια συλλογική διδαχή για το πώς μπορούμε να ζήσουμε καλύτερα στο σήμερα. Η λίμνη προσφέρει ψάρια, η γη φρούτα και λαχανικά, και το μαλλί από τα πρόβατα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία των ενδυμάτων της οικογένειας. Αυτά τα αγαθά, που κάποτε θεωρούνταν στοιχειώδη και απολύτως δεδομένα για την ανθρώπινη διαβίωση, σήμερα κατέληξαν να θεωρούνται προνόμιο ελαχίστων και ζητούμενο. Στη σύγχρονη κοινωνία, η σπατάλη τροφίμων είναι ένα τεράστιο πρόβλημα, με τον ΟΗΕ να εκτιμά ότι το 14% των τροφίμων σπαταλιέται πριν ακόμα φτάσει στον καταναλωτή. Απέναντι σε αυτό, η ανταλλαγή αγαθών, όπως συνηθιζόταν τη δεκαετία του 1850, προσφέρει μια αποδοτική εναλλακτική λύση. Σήμερα, ένα μικρό αγρόκτημα θα μπορούσε να στεγάζει οκτώ άτομα με ένα και μόνο τζάκι, ενώ ο σύγχρονος τρόπος ζωής απαιτεί πολλαπλάσια σπίτια και ακόμα περισσότερα αυτοκίνητα…

Ο στόχος του Haukali 333 είναι να κάνει τους επισκέπτες του αγροκτήματος να αναλογιστούν πόση κατανάλωση χρειάζεται πραγματικά για να ζήσει κάποιος και να επανεκτιμήσουν την έννοια της πολυτέλειας και των ανέσεων. «Η πραγματική πολυτέλεια», όπως λέει στο bbc.com η Botnehagen, «βρίσκεται στην απλότητα της φύσης!». Η ζωή στο Haukali 333 προσφέρει στους επισκέπτες του μια σπάνια ευκαιρία να βιώσουν τον παλιό τρόπο ζωής και να σκεφτούν τις περιβαλλοντικές προκλήσεις του σήμερα. «Αν δεν λάβουμε τα διδάγματα από το παρελθόν», όπως λέει η Botnehagen, «το μέλλον μας θα είναι με βεβαιότητα φτωχότερο».

Πηγή: notospress.gr